Howgh moi Drodzy :-))
Dziś przedstawiam Wam przepis na pyszne, maślane, obłędnie cytrynowe ciasteczka kukurydziane, bliżej znane jako włoskie ciasteczka.
Przepis nieco dostosowałam do możliwości lodówkowo-spiżarnianych i wyszły, co trzeba szczerze przyznać, fenomenalne :-) Posiadają przyjemnie cytrynowy smak i charakterystyczną ziarnistość, którą zawdzięczają mące kukurydzianej.
SKŁADNIKI:
1,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mąki kukurydzianej
200 gramów masła/margaryny
0,5 szklanki cukru
0,5 łyżeczki soli
skórka starta z połowy cytryny
sok z połowy cytryny
1 jajko
cukier waniliowy
Masło ucieramy z cukrem. Dodajemy jajko, skórkę i sok z cytryny. Mieszamy. Dodajemy pozostałe składniki i ugniatamy ciasto.
Formujemy kuleczki, które po ułożeniu na blasze zgniatamy widelcem. Ciasto sprawdzi się też przy użyciu maszynki do ciastek.
Pieczemy około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180*C.
Smacznego!
SK
Jejku!!!! Ja chcę już jeść!
OdpowiedzUsuńO jak pysznie wyglądają!
OdpowiedzUsuńwyglądają jak kupcze :) aż mi smaka narobiłaś :)
OdpowiedzUsuńDzięki, dziewczyny :-) Polecam, bo są szybkie, stosunkowo niedrogie i przesmaczne :-)
OdpowiedzUsuńNie dość że siedzę głodna w nocy przed komputerem to jeszcze takie pyszności oglądam.... Przypomniały mi ciasteczka z dzieciństwa. Mam postanowienie, wypróbuję ten przepis:D
OdpowiedzUsuń^^ Napisz koniecznie czy się udało pałaszowanie :-))
OdpowiedzUsuńZrobiłam je! Hehe.. Tylko nie wyszły mi tak ładnie okrągłe bo ciasto strasznie kleiło mi się do rąk i żeby je przygnieść widelcem posypywałam mąką.. Ale w smaku były genialne!:D
OdpowiedzUsuńCieszę się, że smakowały :-) Następnym razem, zamiast dodawać więcej mąki, zwilżaj ręce, jak przy zwykłym kruchym cieście. Wtedy na 100% nic się kleić do rąk nie będzie :)
UsuńDziękuję za odpowiedź, na pewno wypróbuję:)
UsuńPyszniutkie, moja babcia robi podobne :)
OdpowiedzUsuńwygląda smacznie!
OdpowiedzUsuńte ciastka są mi znane ;)
OdpowiedzUsuńZnane... a lubiane? :)
Usuńzjedlibyśmy z chęcią wraz z dziećmi ze świetlicy takie ciastka:) kto wie może kiedyś się zrobi dla nich takie :)
OdpowiedzUsuń