Bananowiec z porzeczkami

Kto nie lubi prostych ale efektownych przepisów? Ciast, które przygotowujemy szybko i bezwysiłkowo, a które wyglądają jakbyśmy spędzili w kuchni pół dnia?

Przed Wami znany Wam już z mojego innego wpisu Bananowiec [klik] nieco zmodyfikowany, ale równie smaczny.

SKŁADNIKI:

pół szklanki cukru trzcinowego

2 jajka

1,5szklanki mąki pełnoziarnistej graham typ 1850

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

pół łyżeczki ekstraktu waniliowego lub łyżeczka aromatu waniliowego

3  banany

100g masła

 oraz

budyń śmietankowy (przygotowujemy wg opisu na opakowaniu)

 i

czarna porzeczka :-)

 

 

Ucieramy masło z cukrem trzcinowym, na koniec dodajemy jedno jajko i dalej mieszamy. Dosypujemy nieco mąki, ucieramy. Dodajemy drugie jajko, resztę mąki oraz proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.

W osobnym naczyniu zgniatamy widelcem owoce, mieszamy z ekstraktem waniliowym.

Poduszone owoce mieszamy z ciastem, wylewamy na blachę wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w 170-180*C przez około 30 minut.

 

Po upieczeniu ciasto studzimy, w międzyczasie przygotowujemy budyń.

Ciasto należy przekroić na dwie części. Przekładamy budyniem i porzeczkami, przykrywamy drugą częścią ciasta.

Najlepiej smakuje na drugi dzień, kiedy warstwy dobrze się zespolą i przejdą swoimi smakami :-)