czwartek, 30 maja 2013

Cytrynowo-kukurydziane ciasteczka



Howgh moi Drodzy :-))
Dziś przedstawiam Wam przepis na pyszne, maślane, obłędnie cytrynowe ciasteczka kukurydziane, bliżej znane jako włoskie ciasteczka.
Przepis nieco dostosowałam do możliwości lodówkowo-spiżarnianych i wyszły, co trzeba szczerze przyznać, fenomenalne :-) Posiadają przyjemnie cytrynowy smak i charakterystyczną ziarnistość, którą zawdzięczają mące kukurydzianej.

SKŁADNIKI:
1,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mąki kukurydzianej
200 gramów masła/margaryny
0,5 szklanki cukru
0,5 łyżeczki soli
skórka starta z połowy cytryny
sok z połowy cytryny
1 jajko
cukier waniliowy

Masło ucieramy z cukrem. Dodajemy jajko, skórkę i sok z cytryny. Mieszamy. Dodajemy pozostałe składniki i ugniatamy ciasto.
Formujemy kuleczki, które po ułożeniu na blasze zgniatamy widelcem. Ciasto sprawdzi się też przy użyciu maszynki do ciastek.

Pieczemy około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180*C. 

Smacznego!



SK

14 komentarzy:

  1. Jejku!!!! Ja chcę już jeść!

    OdpowiedzUsuń
  2. O jak pysznie wyglądają!

    OdpowiedzUsuń
  3. wyglądają jak kupcze :) aż mi smaka narobiłaś :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Dzięki, dziewczyny :-) Polecam, bo są szybkie, stosunkowo niedrogie i przesmaczne :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Nie dość że siedzę głodna w nocy przed komputerem to jeszcze takie pyszności oglądam.... Przypomniały mi ciasteczka z dzieciństwa. Mam postanowienie, wypróbuję ten przepis:D

    OdpowiedzUsuń
  6. ^^ Napisz koniecznie czy się udało pałaszowanie :-))

    OdpowiedzUsuń
  7. Zrobiłam je! Hehe.. Tylko nie wyszły mi tak ładnie okrągłe bo ciasto strasznie kleiło mi się do rąk i żeby je przygnieść widelcem posypywałam mąką.. Ale w smaku były genialne!:D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że smakowały :-) Następnym razem, zamiast dodawać więcej mąki, zwilżaj ręce, jak przy zwykłym kruchym cieście. Wtedy na 100% nic się kleić do rąk nie będzie :)

      Usuń
    2. Dziękuję za odpowiedź, na pewno wypróbuję:)

      Usuń
  8. Pyszniutkie, moja babcia robi podobne :)

    OdpowiedzUsuń
  9. zjedlibyśmy z chęcią wraz z dziećmi ze świetlicy takie ciastka:) kto wie może kiedyś się zrobi dla nich takie :)

    OdpowiedzUsuń